Nhịn ăn gián đoạn là gì?
Nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting) là phương pháp ăn uống theo chu kỳ, trong đó bạn sẽ xen kẽ giữa khoảng thời gian nhịn ăn và khoảng thời gian ăn uống bình thường. Mặc dù nhịn ăn gián đoạn không yêu cầu bạn phải hạn chế loại thực phẩm cụ thể, nhưng lựa chọn thực phẩm hợp lý sẽ giúp bạn tối ưu hóa kết quả giảm cân và cải thiện sức khỏe.

Những gì bạn nên ăn uống trong thời gian ăn uống của nhịn ăn gián đoạn

  1. Protein nạc
    Các loại thực phẩm giàu protein nạc như thịt gà, cá, trứng và đậu hũ giúp duy trì cơ bắp, tăng cảm giác no lâu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Khi bạn tiêu thụ protein trong thời gian ăn uống, cơ thể sẽ sử dụng năng lượng từ mỡ thừa để bù đắp cho lượng calo thiếu hụt khi nhịn ăn.
  2. Chất béo lành mạnh
    Các loại chất béo không bão hòa từ quả bơ, dầu olive, dầu hạt và cá béo như cá hồi giúp cung cấp năng lượng bền vững và hỗ trợ quá trình giảm mỡ. Chất béo lành mạnh cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn trong thời gian nhịn.
  3. Rau củ và trái cây giàu chất xơ
    Rau củ và trái cây giàu chất xơ như rau xanh, cà rốt, táo, quả mọng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm cảm giác đói và ổn định đường huyết. Chất xơ cũng giúp cơ thể tiêu thụ năng lượng chậm hơn, giúp kéo dài thời gian no.
  4. Thực phẩm giàu nước
    Những thực phẩm chứa nhiều nước như dưa hấu, dưa leo, súp lơ và rau xanh sẽ giúp bạn cung cấp đủ nước và duy trì sự cân bằng điện giải trong thời gian nhịn ăn.
  5. Carbohydrate phức tạp
    Carbohydrate phức tạp từ ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang, quinoa và yến mạch giúp cung cấp năng lượng kéo dài mà không gây tăng đột ngột đường huyết. Chúng hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp duy trì năng lượng trong suốt thời gian ăn uống.

Những gì bạn nên tránh ăn uống trong khi nhịn ăn gián đoạn

  1. Thực phẩm giàu đường và đồ ăn vặt
    Các loại thực phẩm chứa nhiều đường như bánh kẹo, đồ ngọt, nước ngọt và các món ăn vặt như khoai tây chiên, bánh quy có thể làm tăng đột ngột đường huyết, khiến cơ thể dễ cảm thấy mệt mỏi và đói nhanh hơn. Đồng thời, lượng calo rỗng từ những thực phẩm này không cung cấp dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
  2. Thực phẩm chiên xào nhiều dầu mỡ
    Các loại thực phẩm chiên xào nhiều dầu mỡ không chỉ gây khó tiêu mà còn tăng nguy cơ tích trữ mỡ thừa. Đặc biệt, chúng chứa nhiều calo mà không có nhiều giá trị dinh dưỡng, làm giảm hiệu quả giảm cân.
  3. Thức uống có cồn
    Rượu bia và các loại thức uống có cồn không chỉ cung cấp lượng calo rỗng mà còn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình đốt cháy mỡ của cơ thể. Uống nhiều cồn có thể làm giảm tốc độ trao đổi chất và làm tăng mỡ bụng.
  4. Carbohydrate tinh chế
    Carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, mì ống, và gạo trắng dễ gây tăng đường huyết nhanh chóng, sau đó làm bạn cảm thấy đói sớm hơn. Hơn nữa, loại carbohydrate này không cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Những gì bạn nên uống trong thời gian nhịn ăn

  1. Nước lọc
    Uống đủ nước là yếu tố quan trọng nhất khi nhịn ăn gián đoạn. Nước không chỉ giúp cơ thể duy trì sự cân bằng điện giải mà còn giúp kiểm soát cảm giác đói. Bạn nên uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày để duy trì sự hoạt động của cơ thể.
  2. Trà không đường
    Trà xanh, trà thảo mộc hoặc trà đen không đường là lựa chọn lý tưởng trong thời gian nhịn ăn. Chúng chứa các chất chống oxy hóa và có thể giúp tăng cường trao đổi chất mà không phá vỡ quá trình nhịn ăn.
  3. Cà phê đen
    Cà phê đen không đường không chứa calo và có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn trong thời gian nhịn ăn. Tuy nhiên, bạn nên uống với lượng vừa phải để tránh các tác động phụ như căng thẳng hay mất ngủ do caffeine.
  4. Nước điện giải không đường
    Nếu bạn nhịn ăn trong thời gian dài hoặc thực hiện các hoạt động thể chất mạnh mẽ, việc bổ sung nước điện giải không đường có thể giúp duy trì cân bằng khoáng chất như natri, kali và magiê.

Những thức uống nên tránh trong thời gian nhịn ăn

  1. Nước ngọt và nước có đường
    Nước ngọt và nước có đường chứa calo và làm phá vỡ quá trình nhịn ăn của bạn. Chúng cũng có thể làm tăng đường huyết, gây cảm giác mệt mỏi và thèm ăn.
  2. Nước ép trái cây có đường
    Mặc dù nước ép trái cây có lợi cho sức khỏe, nhưng trong quá trình nhịn ăn, bạn nên tránh chúng vì chúng chứa đường tự nhiên và calo, có thể làm gián đoạn quá trình đốt cháy mỡ.


>>>Xem thêm:
Nhịn ăn gián đoạn nên ăn gì, uống gì?



Kết luận
Nhịn ăn gián đoạn không chỉ phụ thuộc vào thời gian nhịn ăn mà còn vào việc bạn ăn và uống gì trong khoảng thời gian ăn uống. Việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh, giàu dưỡng chất và tránh các loại thực phẩm giàu đường, dầu mỡ sẽ giúp bạn tối ưu hóa quá trình giảm cân và cải thiện sức khỏe tổng thể. Nhớ rằng, lắng nghe cơ thể và điều chỉnh thực đơn phù hợp là chìa khóa để thành công trong quá trình nhịn ăn gián đoạn.

Bài viết khác cùng Box :