Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) là một loại rau quả quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Ngoài hương vị đặc trưng, mướp đắng còn nổi tiếng với những lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nhưng 1 quả mướp đắng bao nhiêu calo? và liệu mướp đắng có thực sự giúp giảm cân không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây!

1. 1 Quả Mướp Đắng Bao Nhiêu Calo?
Để biết mướp đắng có phù hợp cho chế độ ăn kiêng hay không, trước hết cần xác định lượng calo mà nó cung cấp.

Trong 100g mướp đắng tươi: chứa khoảng 17 calo. Đây là một con số rất thấp so với nhiều loại rau củ khác.
Trung bình 1 quả mướp đắng (khoảng 150g) chứa khoảng 25 calo.
Lượng calo này cho thấy mướp đắng là một loại thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân vì bạn có thể ăn nhiều mà không lo nạp quá nhiều năng lượng vào cơ thể. Hơn nữa, mướp đắng còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, kali, magie, canxi và chất xơ, giúp cung cấp dinh dưỡng đầy đủ mà không làm tăng cân.

2. Mướp Đắng Có Dùng Để Giảm Cân Được Không?
2.1. Tác Dụng Của Mướp Đắng Trong Quá Trình Giảm Cân
Mướp đắng không chỉ có lượng calo thấp mà còn mang lại nhiều lợi ích cho việc giảm cân nhờ các đặc tính sau:

Chứa nhiều chất xơ: Chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, kiểm soát cảm giác thèm ăn và ngăn chặn việc tiêu thụ quá nhiều calo từ các thực phẩm khác.
Giảm hấp thu chất béo: Mướp đắng có chứa một số hợp chất có khả năng ngăn chặn sự tích tụ chất béo, đặc biệt là mỡ bụng.
Tăng cường trao đổi chất: Một số nghiên cứu cho thấy mướp đắng có khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất và kích thích quá trình đốt cháy mỡ thừa.
Kiểm soát lượng đường trong máu: Mướp đắng có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa tăng cân và tích trữ mỡ do insulin.
2.2. Một Số Nghiên Cứu Về Tác Dụng Giảm Cân Của Mướp Đắng
Theo một nghiên cứu được đăng trên Journal of Ethnopharmacology, mướp đắng chứa các hợp chất sinh học có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào mỡ. Thí nghiệm trên chuột cho thấy những con chuột được bổ sung chiết xuất từ mướp đắng đã giảm đáng kể lượng mỡ trong cơ thể so với nhóm chuột không được bổ sung.

Ngoài ra, mướp đắng còn được chứng minh có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp cơ thể khỏe mạnh hơn trong quá trình giảm cân.

3. Cách Sử Dụng Mướp Đắng Để Giảm Cân Hiệu Quả
3.1. Nước Ép Mướp Đắng
Nguyên liệu: 1-2 quả mướp đắng tươi, 200ml nước lọc, một chút muối.
Cách làm: Rửa sạch mướp đắng, loại bỏ hạt và cắt thành lát mỏng. Ngâm mướp đắng trong nước muối khoảng 10 phút để giảm bớt vị đắng. Sau đó, cho vào máy xay cùng 200ml nước lọc và xay nhuyễn. Lọc lấy nước ép và uống trước bữa ăn khoảng 30 phút.
Nước ép mướp đắng có khả năng đốt cháy mỡ thừa, tăng cường trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn, đặc biệt là thèm đồ ngọt.

3.2. Trà Mướp Đắng Khô
Nguyên liệu: 50g mướp đắng khô.
Cách làm: Mướp đắng khô mua sẵn hoặc tự phơi tại nhà. Mỗi lần sử dụng, lấy khoảng 5-7 lát mướp đắng khô, hãm với 200ml nước sôi trong 10-15 phút. Uống trà mướp đắng 2-3 lần/ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.
Trà mướp đắng không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn hỗ trợ giảm mỡ bụng rất hiệu quả nếu kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

3.3. Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt
Nguyên liệu: 2 quả mướp đắng, 100g thịt nạc xay, hành lá, gia vị.
Cách làm: Rửa sạch mướp đắng, bỏ hạt, nhồi thịt nạc đã ướp gia vị vào bên trong. Hầm với nước cho đến khi mướp đắng mềm. Món canh này không chỉ ngon mà còn giúp no lâu, cung cấp lượng protein cần thiết mà không gây tăng cân.
3.4. Mướp Đắng Xào Trứng
Nguyên liệu: 1 quả mướp đắng, 2 quả trứng gà, hành lá, gia vị.
Cách làm: Rửa sạch mướp đắng, cắt lát mỏng và ngâm qua nước muối. Xào mướp đắng với trứng đã đánh tan cho đến khi chín. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm, ít calo và phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
4. Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Mướp Đắng Để Giảm Cân
Mặc dù mướp đắng rất tốt cho việc giảm cân, nhưng nếu sử dụng sai cách có thể dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn:

Không nên ăn quá nhiều mướp đắng mỗi ngày: Tiêu thụ quá nhiều mướp đắng có thể gây ra tình trạng tiêu chảy, đau bụng hoặc hạ đường huyết.
Không dùng cho phụ nữ mang thai: Mướp đắng có thể gây kích thích tử cung, không an toàn cho thai kỳ.
Người bị huyết áp thấp hoặc các vấn đề về dạ dày: Nên hạn chế sử dụng vì mướp đắng có thể làm giảm huyết áp và gây khó chịu cho dạ dày.
5. Kết Luận: Mướp Đắng Có Phải Là Lựa Chọn Tốt Để Giảm Cân?
1 quả mướp đắng chỉ chứa khoảng 25 calo và giàu dinh dưỡng, vì vậy đây là thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn kiêng. Bên cạnh việc giúp giảm mỡ bụng và hỗ trợ kiểm soát cân nặng, mướp đắng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng mướp đắng đúng cách và kết hợp với chế độ ăn uống, tập luyện hợp lý để đạt được kết quả tốt nhất.

Bài viết khác cùng Box :